Mittwoch, 28. Oktober 2015

Herbst-Überraschungs Post

Liebt ihr auch Post im echten Briefkasten? Also in dem Kasten, an dem ihr täglich beim verlassen und heimkommen vor eurer Haustüre daran vorbeigeht. Ja, ich muss zwar gestehen, dass ich diesen Briefkasten nicht immer so gerne mag. Ihr wisst schon Rechnungen und so. Aber manchmal gibt es schlichtweg Überraschung. Also richtiges Überraschungspost. An jedem Morgen war ich nach einem ausgiebigen Lauf im Wald am Briefkasten vorbei und habe eine ganz liebe Karte von Simone von dem Blog Rösi entdeckt. 
Eine richtig tolle Herbstkarte, die sie selber mit viel Liebe kreiert hat. Im Karteninnern hat Simone ein paar liebe Zeilen für mich hinterlassen.
Vielen lieben Dank Frä Rösi für die Herbst-Überraschungs-Post! Ich habe mich so fest darüber gefreut!
Und weil ich die Aktion so schön finde und ich gerne auch ein paar weitere Bloggerinnen mit einer Herbstpostüberraschen möchte, machte ich mich an die Arbeit. 
Ich wollte dringend ein Eichhörnchen auf der Karte haben. Irgendwie ist das der ultimative Inbegriff vom Herbst! Lauter Kürbisse sind heute überrall zu sehen. Da gibt es ein grosses Problem bei mir. Ich alls wirklich beinahe alles Esserin, kann mit Kürbis so gar nichts anfangen. Niemals würde ich freiwillig dieses Gemüse in meinen Einkaufskorb legen. Weiss der Geier warum ich diese Abneigung habe. Aber zum Glück gibt es ja noch Eichhörnchen, Eicheln und bunte Blätter, die den Herbst aussmachen. 
Nun also dekorationsmässig, im Kochtopf und eben auf Karten findet ihr bei mir nie Kürbisse...



Heute scheint endlich wieder die Sonne. Ich freu mich so sehr darüber. Die letzten Tagen waren wirklich eher düster und dunkel. Da tut so ein Sonnentag dem Herzen sehr gut!
Nach einem arbeitsintensiven Morgen werde ich den Nachmittag mit einem weiteren Lauf im Wald geniessen. Ob vielleicht wieder eine Überraschungspost im Briefkasten liegt? grinss...
Aufjedenfall weiss ich, dass bald ein paar liebe Frauen von mir Post bekommen. Ich hoffe, dass die Überraschung gelingen wird und bin schon ganz gespannt darauf.

Die Herbstpostaktion kommt übrigens von niwibo. Vielleicht habt ihr Lust auch mitzumachen?
Bei Frollein Pfau findet man alles was so am Mittwoch geliebt wird. Schaut doch auch da mal vorbei.
Ich wünsche euch einen sonnigen Nachmittag.
Herzlich 
Kuhmagda


Dienstag, 13. Oktober 2015

Speckgugelhopf begrüsst den Herbst

Immer wieder erinnert mich der Speckgugelhopf an meine Kindheit und irgendwie verbinde ich dieses leckere Brot mit Herbst und den kühleren, nebligen Tagen. Und einer warmen Suppe. Am besten eine die über einem offenen Feuer gemacht wird. 

Und wenn es draussen etwas umgemütlich ist,  kommt der Speck im Brot gerade richtig. Die Tage werden merklich kürzer. Die gute Stube wird wieder des öfterns genützt für gemütliche Stunden im Warmen.
Immer wieder muss ich schmunzeln, wenn ich über selbst Gebackenes schreibe. Warum kommt mir immer die gute Stube und der Duft aus der Küche schlagartig in den Sinn?  Kennt ihr das auch? Ich finde, dass die Wohnung nie besser riecht, als wenn gebacken wird. Es spielt keine Rolle was, aber alles was aus dem Backofen kommt verströmt einen betördenen Duft. Da können die handelsüblichen Duft- bzw. Raumparfüms gerade zusammen packen. Der Duft ist einfach unschlagbar.
Ein weiteres Dufterlebnis ist ein Spiel. Wenn ich durch die Haustüre rein komme und es im Treppenhaus so fein riecht, mach ich mir ein Spiel daraus, was wohl gekocht, mit welchen Zutaten hantiert wird und aus WELCHER TÜRE der Duft kommt. Und wenn der Duft, dann aus meiner Türe herauskommt...da weiss ich, dass ich heute nicht mehr kochen muss und ich darf mich nur noch an den Tisch setzen. Nicht schlecht. (und nachher das Chaos in der Küche beseitigen-aber das eben mal besser als kleingedruckter Text-alles kann man nicht haben ;-)). 

 



Rezept:
* 750 g Mehl
* Speckwürfel 
* 2 Zwiebel
*Kräuer (Oregano, Basilikum, Rosmarin)
*Gewürze (Pfeffer, Paprika, Salz)
* 6 dl Milch
* 80 gr Butter
* 2 Päcklein Trockenhefe

Butter in einer Pfanne schmelzen, zerkleinerte Zwiebel, Speckwürfel, Kräuter und Gewürze in der Butter kurz anbraten. Die Milch dazu leeren. 
Das Mehl mit dem Salz und der Trockenhefe vermischen. Die Butter/Milch/Kräuter/Speck-Mischung zum Mehl geben und alles zusammen zu einem Teig kneten. Der Teig lieber etwas länger berarbeiten, da er sonst nicht lufitg genung wird. Achtung, der Teig darf nicht zu feucht werden!
Der Teig ungefähr 2 Stunden ruhen lassen. Der aufegangene Teig in eine Gugelhüpfform legen und nochmals für 1/2 Stunden aufgehen lassen.
Backzeit: ca. 35-40 Minuzrn bei 180°C. Kleinder Tipp: Den Gugelhüpf für die restlichen 5 Minuten aus der Form nehmen und zu ende backen. Somit bekommt das Brot rundherum eine schöne Farbe.




Ich wünsche euch allen einen gelungen Herbst und geniesst die farbenfrohe Zeit. Nebst dem grauen Nebel, gibt es so viel Buntes! Wunderbar!

Herzlich 
Kuhmagda