Glücksmuffins

Glück! Ja, das wünsch ich euch allen. Und zwar eine richtig grosse Portion.
Hoffentlich seit ihr gut ins neue Jahr gerutscht und habt angestossen und so richtig  gefeiert und fleissig neue Vorsätze fürs bevor stehende Jahr gesammelt grins*

Vielen herzlichen Dank für die zahlreichen Kommentare für meine letzte Post. 
Wie angedeutet hab ich zum ersten mal Marizipan eingefärbt und es ist super gelungen. Keine Ahnung warum ich mich erst jetzt das Projekt gewagt habe. Es gibt ja nichts einfacheres als das. 
Nach dem ich Mailäderli mit der Masse dekoriert habe-und die alle gegessen sind, darum kein Foto- formte ich Glückskleeblätter mit dem Resten des Marzipans und dekorierte damit die Bananen-Schoggi Muffins.

Der Ferienmodus ist voll im Gang. Jedoch geht die Zeit so schnell vorbei und ich kann mir gerade nicht recht vorstellen, dass es nächste Woche wieder lost geht. Frühes Aufstehen und vorallem wieder zeitig ins Bett gehen hihi.  Aber erstmal gibts noch ein paar freie Stunden vor dem Start. 

Schoggi-Bananen Muffin

• 3 Bananen
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150 g Butter
• 3 Eier
• 200 g Mehl
• ½ Päckchen Backpulver
• 100 g Schokoraspel

1. Zunächst die  Bananen schälen und klein würfeln.

2. Anschließend für den Teig Zucker, Vanillezucker, Margarine und Eier vermengen und ordentlich schaumig schlagen. Danach Mehl und Backpulver vermischen und unter die anderen Zutaten rühren.

3. Zuletzt die bereit gestellten Schokoraspel sowie die getrockneten und frischen Bananenstücke unter die Masse heben.

4. Den Teig nun in die vorbereitete Muffinform füllen und die Schoko-Bananen-Muffins bei 200°C etwa 20-25 Minuten backen.


Bei uns scheint die Sonne! Ich geniesse es gerade sehr.

Ich wünsche euch allen einen schönen Nachmittag.
Herzlich 
Kuhmagda