Heute Kinder, gibts ein Tomaten-Kapern Zwirbelbrot

Wie ihr ja mittlerweile wisst, koche ich immer der *Nase* nach. Kühlschrank auf-Check! Küchenschrank auf-Check! Und dann wird in meinem Kopf das passende Rezept zusammen gestiefelt. Und darum gab es heute ein leckeres Tomaten-Kapern Zwirbelbrot, kleine angebratende grüne mini Peperoni gesalzen und Käse sowie gehobeltes Trockenfleisch. Als alles zusammen auf dem Tisch war, fühlte ich mich irgendwie gerade ein wenig in Italien und ein bisschen wie in Spanien. Schönes Leben halt!

Tomaten-Kapern Zwierbelbrot
* 500 Gramm Mehl
* 2 dl Wasser
* 1 Pack Instant Hefe
* 10 getrocknete Tomaten zerkleinern
* 2 Esslöfel Kapern
* 1 Esslöfel Tomatenpuree für die Farbe

Alles zusammen mischen und kräftig durch kneten. Den Teig ruhen lassen bis er um die doppelte Menge aufgegangen ist. Und bei 180°C ca. 30 Minuten backen. 


Mini Peperoni Tapas
* kleine Peperoni
* Oliven Öl
* Salz vorzugsweise grobkörniges Salz

Peperoni anbraten bis sie *schrumplig* werden und anschliessend mit Salz bestreuen und auskühlen lassen.


Ich verlinke meine Post gerne mit "Mittwochs mag ich...", denn am Mittwoch habe ich immer wieder viel Zeit um was feines in der Küche zu bruzeln und das find ich recht chic ;-)